Показати всі категорії
Гірчиця – однорічна трав'яниста рослина. Її вирощують у захищеному та у відкритому грунті. Соковиті, ніжні листя гірчиці - чудовий вітамінний салат, їх можна і відварювати в підсоленій воді і засолювати про запас. Ефірне масло листя - антисептичний засіб для молока, пива, консервів. Цінність її не лише в особливому смаку, що збуджує апетит і сприяє кращому засвоєнню їжі, а й у багатстві біологічно активних речовин. У листі багато вітаміну С (у 10 разів більше, ніж у лимоні), каротин, вітаміни В-В, і В2, РР, солі заліза та кальцію.
