Сорт редьки Білий зефір рекомендується для вирощування у відкритому ґрунті та під плівковими укриттями. Овочі мають гарний товарний вигляд: поверхня покрита гладкою не дуже товстою шкіркою білого забарвлення. Термін дозрівання через 40-46 день після появи паростків, плід досить великий (7 см у діаметрі), має округлу форму, середня вага: 60-90 грамів. До переваг сорту відносять його відмінні товарні та смакові характеристики: гостро-солодкий смак, без сильно вираженої гіркоти, стійкість до розтріскування та невеликих заморозків. Крім того, він чудово транспортується та довго зберігається – у холодному приміщенні може лежати до 1 місяця. Цей сорт використовують у приготуванні холодних супів, різноманітних овочевих салатах та закусках.